Recette de Gravlax de saumon à la moutarde et au miel

Le Gravlax de saumon à la moutarde et au miel est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation à explorer de nouveaux horizons culinaires et à éveiller vos sens. Que vous soyez un amateur de cuisine averti ou un néophyte en quête de découvertes, cette préparation saura vous séduire par sa simplicité et son raffinement. Préparez-vous à vivre une expérience gustative inédite et à surprendre vos convives avec ce plat d’exception.

Découvrez une harmonie de saveurs et de textures avec notre recette de Gravlax de saumon à la moutarde et au miel. Cette création culinaire associe la tendreté du saumon à la douceur ensoleillée du miel et à l’audace de la moutarde, offrant un équilibre parfait entre tradition et modernité dans votre assiette. Laissez-vous emporter par cette symphonie gustative qui révélera toute la richesse et la subtilité de ces ingrédients de qualité.

Recette de Gravlax de saumon à la moutarde et au miel

Découvrez comment préparer ce délicieux Gravlax de saumon à la moutarde et au miel en suivant ces étapes simples et détaillées. Commencez par sélectionner un filet de saumon frais et de qualité, puis marinez-le dans un mélange savoureux de miel, moutarde, zeste de citron, aneth frais, sel et poivre. Laissez le saumon reposer au réfrigérateur pendant 48 heures pour que les saveurs se développent pleinement.

 

Une fois mariné, retirez le saumon, essuyez-le délicatement pour enlever l'excès de marinade, puis tranchez-le finement. Servez le gravlax avec des tranches de pain grillé et une salade fraîche pour une entrée élégante et savoureuse.

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Temps de préparation 20 mins Temps de repos 48 hrs Temps total 48 hrs 20 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 4 Calories: 150

Ingrédients

Portions

• 500 g de filet de saumon frais
• 3 tbsp de miel
• 2 tbsp de moutarde
• Zeste de citron
• Aneth frais
• Sel et poivre

Instructions

1. Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, le zeste de citron, l'aneth, le sel et le poivre.

2. Placez le filet de saumon dans un plat et recouvrez-le de la marinade.

3. Enveloppez le saumon de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 48 heures.

4. Retirez le saumon du plat, essuyez-le pour enlever l'excès de marinade, puis tranchez-le finement.

5. Servez le Gravlax de Saumon avec des tranches de pain grillé et une salade fraîche.

Mots-clés: Saumon, Miel, Moutarde, Marinade, Cuisine Japonaise