Boeuf bourguignon : Recette de grand-mère
Le Boeuf Bourguignon est un plat classique de la cuisine française, réconfortant et délicieusement savoureux. Cette recette de grand-mère est un incontournable pour les amateurs de plats mijotés et riches en saveurs. Préparez-vous à vous régaler avec cette version authentique et facile à réaliser du Boeuf Bourguignon!
Découvrez comment préparer ce délicieux Boeuf Bourguignon, un plat emblématique de la gastronomie française. Avec sa viande tendre et sa sauce onctueuse, ce plat est parfait pour réchauffer les cœurs et les estomacs lors des froides journées d'hiver.
Description
Laissez-vous guider par notre recette simple et authentique pour préparer un Boeuf Bourguignon comme le faisait nos grand-mères. Avec des ingrédients de qualité et un peu de patience, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira vos convives.
Ingrédients
- 800 g de viande de boeuf (type paleron)
- 200 g de lardons fumés
- 250 g de champignons de Paris
- 3 carottes
- 2 oignons
- 3 clove d'ail
- 750 ml de vin rouge
- Bouquet garni
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix.
- Dans une poêle, faites dorer la viande sur toutes les faces.
- Placez la viande dans un plat allant au four et enfournez pendant 2 heures, en arrosant régulièrement de jus de cuisson.
- Pendant ce temps, préparez les accompagnements de votre choix.
- Sortez la viande du four et laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.
- Dégustez votre délicieux plat!
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