Recette de Caviar d’aubergine libanais
Bienvenue dans cette recette de caviar d'aubergine libanais! Cette préparation traditionnelle pleine de saveurs méditerranéennes est parfaite pour égayer vos repas et ravir vos papilles. Laissez-vous transporter au Liban avec chaque bouchée de ce plat riche en textures et en goûts!
Description
Découvrez le mariage parfait de l'aubergine rôtie, de l'ail parfumé et du tahini crémeux dans notre caviar d'aubergine libanais. Cette recette simple et délicieuse est idéale pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et les novices en cuisine. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce plat savoureux et authentique!
Ingrédients
- 2 aubergines moyennes
- 2 clove d'ail
- 2 tbsp de tahini
- Jus de 1 citron
- 2 tbsp d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Entaillez les aubergines et insérez les gousses d'ail, puis enfournez pendant 45 minutes.
- Retirez la chair des aubergines cuites et mélangez-la avec le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mixez le tout jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
- Au moment de servir, garnissez de persil frais ciselé et d'un filet d'huile d'olive.
Une explosion de saveurs dans votre assiette
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