Recette de Gravlax de Truite aux agrumes

Bienvenue dans cette recette délicieuse et rafraîchissante de gravlax de truite aux agrumes! Si vous cherchez une façon élégante et savoureuse de savourer du poisson, vous êtes au bon endroit. Ce plat nordique mariné avec des agrumes apporte une explosion de saveurs à votre palais. Laissez-vous guider à travers les étapes simples pour préparer ce mets exquis qui impressionnera vos convives.

Préparez-vous à découvrir une recette qui associe la fraîcheur des agrumes à la tendreté de la truite dans une combinaison parfaite. Que vous soyez novice en cuisine ou un expert en quête de nouvelles saveurs, ce gravlax de truite aux agrumes est une option parfaite pour surprendre et régaler vos proches.

Recette de Gravlax de Truite aux agrumes

Laissez-moi vous guider à travers les étapes simples pour préparer ce plat exquis. Commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires, puis suivez attentivement les instructions pour créer un gravlax de truite aux agrumes digne d'un chef!

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Temps de préparation 30 mins Temps de repos 24 hrs Temps total 24 hrs 30 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 4 Calories: 150

Ingrédients

Portions

• 500 g de filet de truite frais
• Zeste de citron et d'orange
• Aneth frais
• Baies roses
• Sucre, sel et poivre

Instructions

1. Préparez le mélange de sel, sucre, zeste d'agrumes et baies roses.

2. Assaisonnez le filet de truite avec le mélange et l'aneth ciselé.

3. Enveloppez hermétiquement le poisson et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

4. Tranchez finement le Gravlax et dégustez avec du pain croustillant et une sauce à base de yaourt et d'aneth.

Mots-clés: Gravlax, Truite, Agrumes, Cuisine Japonaise