Recette de Houmous de betterave aux herbes fraîches

Houmous de betterave aux herbes fraîches est le traditionnel houmous avec une touche colorée et savoureuse de betterave et d’herbes fraîches. Cette recette simple et pleine de fraîcheur sera parfaite pour surprendre vos convives lors de vos apéritifs ou repas en famille.

Laissez-vous guider par votre créativité et votre envie de découvrir de nouvelles saveurs en préparant ce houmous de betterave aux herbes fraîches. La combinaison de la douceur de la betterave et du parfum des herbes fraîches en fait une recette incontournable pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.

Recette de Houmous de betterave aux herbes fraîches

Laissez-vous guider par votre créativité et votre envie de découvrir de nouvelles saveurs en préparant ce houmous de betterave aux herbes fraîches. La combinaison de la douceur de la betterave et du parfum des herbes fraîches en fait une recette incontournable pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 45 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 4 Calories: 120

Ingrédients

Portions

• 1 betterave cuite
• 1 can pois chiches égouttés
• Jus d'un citron
• 2 clove d'ail
• 2 tbsp de tahini
• 3 tbsp d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (menthe, coriandre, persil...)

Instructions

1. Épluchez la betterave et coupez-la en morceaux.

2. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, la betterave, le jus de citron, l'ail, le tahini et l'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Au moment de servir, parsemez d'herbes fraîches ciselées et d'un filet d'huile d'olive. Dégustez avec des crudités ou du pain pita.

Mots-clés: Houmous, Betterave, Herbes fraîches, Apéritif