Recette de Salade de pâtes au pesto et tomates cerises
Plongez dans un festival de couleurs et de saveurs avec cette délicieuse salade de pâtes au pesto et tomates cerises, un plat estival parfait pour ravir vos papilles. La combinaison du pesto maison aux herbes fraîches, des tomates cerises juteuses et des pâtes al dente crée une symphonie de goûts qui émerveillera vos sens à chaque bouchée.
Description
Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, préparez le pesto en mixant du basilic frais, de l'ail, des pignons de pin, du parmesan râpé et de l'huile d'olive dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Une fois les pâtes cuites et égouttées, mélangez-les délicatement avec le pesto et les tomates cerises coupées en deux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive supplémentaire si nécessaire. Réfrigérez la salade pendant un certain temps pour permettre aux saveurs de se marier. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche finale de fraîcheur.
Ingrédients
- 300 g de pâtes courtes
- 2 cup de basilic frais
- 1/4 cup de pignons de pin
- 1/2 cup de parmesan râpé
- 1/3 cup d'huile d'olive
- 1 cup de tomates cerises
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Préparer le pesto en mixant le basilic, l'ail, les pignons de pin, le parmesan et l'huile.
- Mélanger les pâtes cuites avec le pesto et les tomates cerises.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
- Réfrigérer la salade avant de servir, garnir de basilic frais.
Pâtes, Pesto, Salades
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