Bienvenue dans le monde délicieux de la salade niçoise avec tataki de thon! Cette recette emblématique du sud de la France allie fraîcheur, saveurs méditerranéennes et textures exquises. Préparez-vous à voyager en Provence avec chaque bouchée colorée et équilibrée.
Recette de Salade niçoise avec Tataki de thon
Ingrédients
Instructions
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Commencez par cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8-10 minutes, puis écalez-les et réservez.
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Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en rondelles.
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Blanchissez les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes, puis plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les et réservez.
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Dans une poêle chaude, saisissez le thon préalablement assaisonné d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Laissez-le cuire rapidement de chaque côté pour obtenir une cuisson rosée à cœur. Réservez.
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Coupez les tomates en quartiers, le poivron rouge en lamelles, l'oignon rouge en rondelles fines et les pommes de terre en morceaux.
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Disposez la salade verte dans un grand plat de service. Ajoutez les légumes préparés, les haricots verts, les œufs coupés en quartiers, le thon tranché et les olives noires.
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Arrosez la salade de vinaigrette maison préparée avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. Assaisonnez selon vos goûts.
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Parsemez la salade niçoise de quelques herbes fraîches et servez-la immédiatement pour profiter de toutes les saveurs et textures. Dégustez ce délice estival en famille ou entre amis!