Recette de Salade niçoise avec Tataki de thon
Bienvenue dans le monde délicieux de la salade niçoise avec tataki de thon! Cette recette emblématique du sud de la France allie fraîcheur, saveurs méditerranéennes et textures exquises. Préparez-vous à voyager en Provence avec chaque bouchée colorée et équilibrée.
Description
Laissez-moi vous guider pas à pas dans la préparation de cette salade niçoise ensoleillée. Commencez par sélectionner des légumes frais et de qualité pour une explosion de saveurs en bouche. Préparez votre thon tataki avec soin, en veillant à le saisir juste ce qu'il faut pour conserver sa tendreté. Enfin, assemblez tous les ingrédients avec amour et générosité pour créer un plat estival irrésistible.
Ingrédients
- 400 g de thon frais
- 4 oeufs
- 200 g de haricots verts
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 g d'olives noires
- 4 pommes de terre
- Salade verte
- Vinaigrette maison
- Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
- Commencez par cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8-10 minutes, puis écalez-les et réservez.
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en rondelles.
- Blanchissez les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes, puis plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle chaude, saisissez le thon préalablement assaisonné d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Laissez-le cuire rapidement de chaque côté pour obtenir une cuisson rosée à cœur. Réservez.
- Coupez les tomates en quartiers, le poivron rouge en lamelles, l'oignon rouge en rondelles fines et les pommes de terre en morceaux.
- Disposez la salade verte dans un grand plat de service. Ajoutez les légumes préparés, les haricots verts, les œufs coupés en quartiers, le thon tranché et les olives noires.
- Arrosez la salade de vinaigrette maison préparée avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. Assaisonnez selon vos goûts.
- Parsemez la salade niçoise de quelques herbes fraîches et servez-la immédiatement pour profiter de toutes les saveurs et textures. Dégustez ce délice estival en famille ou entre amis!
Salade Niçoise, Tataki de Thon, Salade, Cuisine Méditerranéenne
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