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Recette de Verrine de betterave et concombre

Verrine de Betterave

Avez-vous déjà goûté à la fraîcheur d'une verrine de betterave et concombre? Cette recette colorée et pleine de saveurs est parfaite pour une entrée légère et estivale. La combinaison de la douceur de la betterave et du croquant du concombre en fait un véritable délice pour les papilles. Suivez ces étapes simples pour préparer cette verrine rafraîchissante et impressionner vos convives!

Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps de cuisson: 30 mins Temps total: 45 mins
Portions 4
Calories 120
Description
Laissez-vous tenter par la simplicité de cette recette. Commencez par râper finement la betterave et couper le concombre en petits dés. Ensuite, superposez les couches de betterave et de concombre dans de jolies verrines. Ajoutez une touche de yaourt grec et un filet de citron pour encore plus de fraîcheur. Enfin, parsemez de graines de sésame pour un peu de croquant. C'est prêt!
Ingrédients
  • 2 betteraves cuites
  • 1 concombre
  • 200 g de yaourt grec
  • Jus de 1 citron
  • 2 tbsp de graines de sésame
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Râper les betteraves cuites et réserver.
  2. Couper le concombre en petits dés et réserver.
  3. Dans chaque verrine, alterner des couches de betterave et de concombre.
  4. Ajouter une cuillère à soupe de yaourt grec sur chaque verrine.
  5. Arroser d'un filet de jus de citron.
  6. Saupoudrer de graines de sésame, de sel et de poivre.
  7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  8. Servir frais et déguster!
Mots-clés: Betterave, Concombre, Verrine, Entrée
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